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创意“川盐走贵州 秦商聚茅台”,VR探索茅台古镇的酱酒文化...

发表于 2023-02-13 14:15:44 | 1579人看过0回复 显示全部楼层 |阅读模式

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    发表于 2023-2-13 14:15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 冬瑞 于 2023-2-13 14:40 编辑

    茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照。茅台镇集神秘的酒文化、厚重的古盐文化、灿烂的长征文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”,是茅台酒的故乡。


    【古镇与酒】

    茅台镇三面环山一面带水,气温和湿度都非常稳定,为微生物群的生长创造了条件,当地特有的紫红色土壤又富含各种矿物质,有利于改善水质,使得这里的酿酒条件显得得天独厚。

    这样有利的条件之下,茅台镇盛产美酒的历史可以追溯到2000多年前的枸酱酒。早在西汉时期,枸酱酒就受到了汉武帝“甘美之”的赞誉,此后一直作为朝廷贡品享盛名于世。

    酿酒技艺和酿酒历史在这里代代相传,在此后的漫长岁月中,茅台镇因盛产美酒闻名于世。

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    【古镇与盐运】

    在山高林秀的贵州深处,茅台镇是山林中一个独特的存在,这里不仅有酒香,还有浓重的古盐味道。也许是地理原因,也许是自然条件所致,贵州不产食盐,数百年来,食盐成为了贵州稀缺的资源之一,贵州百姓所用食盐完全依赖于外省。

    “蜀盐走贵州”,公元1745年到建国前后的200多年里,贵州吃的盐巴都是从四川自贡运送过来的,四川食盐通过茅台镇这个口岸进入贵州。

    乾隆元年,四川在贵州边境开设了四大口岸,专门运销川盐,贵州是目的地。数百年的贵州古道上,来来往往,人背马驮的除了山货就是食盐。川盐入黔,推动了这一时期贵州社会、经济、文化的发展,沿河而居的百姓,在此后200余年间,以依靠人力运送川盐为生。

    酒成为了背盐工人的生活佐料,在汗水挥洒之后,一碗白酒下肚,疲劳散尽,对生活依旧充满希望。这一条盐路引进的是盐,输出的是茅台酒,悠悠荡荡的船揺,把茅台酒和茅台的名气送出高山,在引进与输出之间,盐和酒共同成为了赤水河边的招牌。

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    【古镇与长征】

    “四渡赤水”是红军长征中最精彩绝伦的军事行动,在长征中的地位很高,它是红军的“重生之战”。茅台镇是“四渡赤水”第三次渡河的唯一渡口。

    赤水河沿线渡口各自建有纪念馆或纪念碑,但“四渡赤水”战役的主体纪念雕塑落成在茅台渡口。

    茅台渡口纪念碑建在岸边小土台上,通高11.7米。竖书31个凸出的红色楷字,上谷为“中国工农红军四渡赤水”,正中为“茅台渡口”四个大字,末署“贵州省仁怀县人民政府一九八0年三月”,由书法家陈恒安手书。

    纪念碑的右侧,一株古老的黄葛树,虬枝盘曲,枝叶繁茂,当年红军渡河,曾以此树干拴系架设浮桥的缆索。

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    茅台古镇是华夏历史上一个西南传奇重镇。明清以来,尤其是明末清初以来,茅台镇商业繁荣,文化昌盛,在西南社会发展史上有着不可忽视的地位。古镇茅台,历经岁月的淘洗,内敛谦逊,如同以为饱经沧桑的老人,充满了传奇与精彩。

    镇口矗立着一座古朴雄伟的上书“中国第一酒镇镇门”,在这座镇门的后方,有一棵被当地尊为神树的“茅台神树”枝叶茂盛、盘根错节,映射着茅台镇的千年历史、风雨沧桑。


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